Découvrez les menus et la carte chez le Restaurant des Voisins.

LA CARTE

Entrées

Cromesquis de volaille fermière, dès de foie gras, courge butternut et pommes vertes 13,00 €

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Poireaux grillés, julienne de légumes au haddock fumé, mayonnaise Savora et vichyssoise 13,00 €

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Carpaccio de langoustines marinées, cappuccino de crustacés aux agrumes 15,00 €

Plats

Filet de merlu de ligne poêlé, haricots tarbais, piquillos et émulsion iodée 20,00 €

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Poitrine de cochon fermier crousti-fondante, potimarron et duxelles de champignons 20,00 €

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Quasi de veau Herriko rôti, potimarron, pommes de terre fondantes et jus au foie gras 25,00 €

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Noix de St Jacques snackées, crémeux de topinambour, noisettes et chips de légumes anciens 24,00 €

Desserts

Palets chocolat noir, crémeux chocolat au lait et sphère coulante aux fruits de la passion 10,00 €

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Poire pochée aux épices douces, streuzel amandes, gelée basilic et sorbet fruits rouges 10,00 €

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Croustillant de citron jaune, marmelade ananas et gingembre, sorbet citron vert 10,00 €
Menu & carte